Wegwarten-Salat – Wildkräuter Rezept

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Aromatischer Wegwarten-Salat Rezept

4 Personen – Wildkräuter Rezept

Zutaten:

250 g Wegwarteblätter

Salatsauce:

  • 3 EL Öl
  • 2 EL Kräuteressig
  • Salz, Pfeffer
  • ½ geriebene Knoblauchzehe
  • 1 EL gehackte Kräuter

Zubereitung:

1. Wegwarteblätter waschen und trocken tupfen. In leicht gesalzenem Wasser15 Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

2. Mit der aus den Zutaten hergestellten Sauce anmachen.

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